Tagliatelle ai Funghi Porcini


Le tagliatelle con i Funghi Porcini, sono un piatto semplicissimo che può diventare speciale con pasta fatta in casa e Funghi Porcini freschi

Tagliatelle ai Funghi Porcini
Tagliatelle ai Funghi Porcini

 

INGREDIENTI:
400 gr. di tagliatelle fatte in casa - 
400 gr. di funghi porcini freschi trifolati - Sale q.b. - parmigiano grattuggiato - pepe
 
PREPARAZIONE:
Fare le tagliatelle e trifolare i funghi porcini.
Quindi cuocere le tagliatelle in una pentola con abbondante acqua salata e, quando sono pronte (circa 2 minuti), scolatele tenendo un po' d'acqua di cottura e versarle nella padella con i funghi e mantecare con l'acqua di cottura delle tagliatelle.
Spolverare di parmigiano e pepe e servire.
 
(ricetta Gabriella Berlanda)