Involtini con Asparagi


Gli Involtini con Asparagi si possono fare con carne a propria scelta, e variare gli ingredienti a proprio gusto ... qui vi propongo la mia versione.

Involtini con Asparagi - foto©GabriellaBerlanda
Involtini con Asparagi - foto©GabriellaBerlanda

INGREDIENTI:
indico gli ingredienti per realizzare un involtino, io conto 2 involtini a testa: 1 fettina di manzo a persona - 4 asparagi - 2 fette di speck - qualche dadino di fontina
pane grattugiato e uovo per l'impanatura - olio - salvia

PREPARAZIONE:
battete la carne e mettetevi al centro le fette di speck, su cui adagerete gli asparagi tagliati a misura della carne e i dadini di fontina. Arrotolate la carne e chiudetela agli estremi con degli stuzzicadenti (o legata con filo da cucina).
A questo punto impanate gli involtini, e rosolateli 2 minuti nell'olio profumato con la salvia per pochi minuti, toglieteli passateli sulla carta assorbente e completate la cottura in forno per 5 min a 200°
Servite i vostri involtini con insalata o il contorno che più gradite.

(ricetta Gabriella Berlanda)